【中药知识】汁浓似蜜，香甜可口的“民间圣果”

现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸、磷质等营养成分，并含有丰富的活性蛋白，具有抗病毒、防突变、增强人体免疫力等功效。桑葚提高人体免疫力的功效具体体现在以下几方面。

我国传统医学认为，桑葚味酸，性微寒，具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结，可滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒。在《本草拾遗》、《滇南本草》、《唐本草》等医学典籍中均记载有桑葚的防病保健功能。那么桑葚在各家的论述中都有哪些作用呢？

上面说到桑葚可安胎，能多人会认为运费能食用桑葚。"桑葚有补充营养、抗癌防癌、健脾助消化、美容、防止血管硬化的功效与作用。故孕妇也能适量吃桑椹。

但桑葚中的鞣酸作为胰蛋白酶抑制物，会影响人体对钙铁锌等物质的吸收能力。故体虚、腹泻的孕妇不能食用。患糖尿病孕妇禁食。

桑葚内服：煎汤，3～5钱；熬膏、生啖或浸酒。外用：浸水洗。

桑葚缝隙脏东西较为难洗，可以先用自来水稍作冲洗，再用加入食盐的淘米水浸泡十几分钟，最后用清水冲净即可。

因桑葚有滋阴生津润肠之力，故脾胃虚寒而大便溏薄者忌服。