糖尿病饮食小贴士，不得不知！

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　　糖尿病患者能吃什么不能吃什么，这是很多糖尿病患者及家人都非常关心的问题，健康饮食可以帮助缓解病情，相反，不适合的饮食可能加重病情。糖尿病患者如果不注意控制饮食，容易引发急性或慢性并发症，使病情恶化。

不适宜吃的食物

　　石榴含糖分较高，食后易使血糖迅速升高，因此糖尿病患者尤其是血糖控制不佳的糖尿病患者不宜食用。石榴含钾丰富，对于已合并糖尿病肾病引起的高钾血症患者食之更加不宜。

　　猪油含有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇，易导致动脉样硬化，增加高血压、冠心病、脑卒中等疾病的患病风险，故糖尿病患者不宜食用猪油。 

　　奶油中54%的脂肪属于饱和脂肪酸，食用易引起动脉血管粥样硬化和血液中酮体含量升高，并发心血管疾病，糖尿病患者应尽量不吃。

　　芝麻酱属高蛋白食品，而糖尿病患者的蛋白质代谢经常是紊乱的，如果摄入过多的芝麻酱，会影响到蛋白质的排泄。给糖尿病患者增添痛苦，所以专家建议糖尿病患者尽量不吃芝麻酱。

　　碳酸饮料的高热量低营养，加大了人们患肥胖症的风险。另外，这些热量的来源为精制糖，该物质毫无疑问是快速升高血糖的因素。 

　　红糖主要营养成分——碳水化合物为蔗糖，蔗糖为双糖，容易被小肠吸收，因而食用红糖后血糖会很快升高。

　　鱿鱼含有大量的磷、钾，这对于已患有糖尿病肾病导致肾功能不全，钾、磷代谢障碍者，食后无疑会加重病情，故应忌食。

　　薯片根据薯片高热量、高脂肪、高碳水化合物，以及低维生素，可能给糖尿病患者带来肥胖、心血管疾病的特点，足以将其排除在糖尿病患者的食物行列之外。

　　腊肉含有相当高的盐分，这无疑会给糖尿病患者的肾脏增加负担，对于糖尿病并发肾病或高血压的患者来说更糟糕。

　　松花蛋含胆固醇较高，食后会使血中胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱，从而增加高血压、冠心病等疾病的发生和发展风险。

　　果酱含糖量高，食用后血糖会明显升高，对控制病情十分不利，所以糖尿病患者应尽量不吃。

适宜吃的降糖食物

　　紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

　　黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

　　苦瓜古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。现代临床报道，苦瓜提取物有显着的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3％。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。

　　胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。

　　蕹菜又名空心菜，含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。

　　洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。

　　大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

　　山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明，山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤，也可炒食。

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