橘子浑身是宝 三种吃法防上火

 九十月份,水果市场的当家花旦莫过于酸甜可口的橘子,眼下正是橘子新鲜上市的季节。

橘子浑身是宝可没夸大，果肉、果皮、果核、果叶，连橘络都能入药，李时珍的《本草纲目》里都有提到，不过橘子虽好吃多了爱上火是个问题，所以怎么吃是关键，下面就跟小编一起来探寻一下吧!

橘子具有止咳、润肺，化痰顺气、健脾止渴的功效，并且有研究证实在橘子汁中含有一种叫做“诺米灵”的物质，能抑制癌细胞的生长，预防癌症。橘子除了这些功效，它各个组成部分的效用也不小。

　　橘肉。大部分人买橘子都是吃橘子肉，酸酸甜甜的味道，含有大量水分，生津止渴，其实每个橘子的果肉中都含大约80mg维生素c、胡萝卜素、叶酸等营养成分，具有抗氧化、抗过敏的作用。对爱美的女性来说含能让皮肤变得白皙富有弹性。除此之外，果肉还可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料，它可是还是轻工业的重要原料!

　　橘皮。很多时候人们在吃完橘子后会把橘子皮扔掉或泡水喝，殊不知这两种方法都是不对的。

　　首先橘子皮不能扔，在放置一段时间后，可以变身“陈皮”，而陈皮是一种很好的中药材，扔掉橘子皮等于白白丢掉一味药剂，浪费!陈皮能健脾开胃，在一些专治消化不良的中药、中成药中经常出现，具有消食的作用，其味辛、苦，性温。

　　其次，橘子皮不等于陈皮，中医里有讲：“陈皮”是存放三年以上的橘子皮。即使不存放三年或多年，至少也要放置一年时间。吃完的橘子皮直接泡水会刺激肠胃，因为新橘子皮中含有较多的挥发油，容易刺激消化道，从而导致消化功能紊乱，并且新鲜橘子皮表面很可能附着农药或保鲜剂，即使洗过也并不能将这些有害物质去除干净。因此，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，吃完橘子以后，可以把橘子皮晾干存放起来，晒制橘子皮时，还要注意不要使用表面发霉的橘皮。

　　橘络。有些人在吃橘子时总会把附在橘瓣上的白丝择掉，中医认为这既是食疗佳品，也是一味良药，橘络性味甘苦，有行气通络、化痰止咳之效，对于痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症都有较好的食疗功效。所以食用橘子时最好连橘络一起吃;并且橘络中富含一种名叫“芦丁”的物质，这种物质能保护人体血管正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止血管破裂，如脑溢血等疾病的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝，千万不要再把橘络当附属品扔掉。

　　橘子吃多了易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状，因此，为了防上火，小编为你提供三款小菜谱。

　　一、热橘子。

　　所谓热橘子就是将橘子洗净，在温水中浸泡一分钟、擦干，放入微波炉内，热一两分钟至微焦，这样橘子皮中的挥发油、橘子甙、维生素C、B族维生素就会渗到橘子里面，不仅可以防止上火，还能美容护肤。

　　二、橘皮菜。

　　把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅甜香爽口，而且还有解酒的作用。

　　三、橘皮粥

　　在熬大米粥时，在水开前放入几小块干净的橘子皮。粥煮熟后芳香可口，特别开胃，并且对腹胀或咳嗽较多的人有很好的食疗效果。