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学术文献
牛肝菌:搅和肠子和脑子的大蘑菇
牛肝菌:搅和肠子和脑子的大蘑菇
来源:
《知识就是力量》
作者:
史军;王莺
摘要:
云南人好菌子,云南也出好菌子,云南被称为"
食用菌
王国"。新鲜的干巴菌,配点青椒快炒就是绝味;鸡油是拌面、拌凉菜的神物;而牛肝菌,长得像放大版
香菇
的大
蘑菇
,切成薄片,加蒜瓣青椒旺火快炒,那滑腻劲道的口感,鲜甜的滋味,似有似无的松果香气,整盘菜肴充满了勾出馋虫的魔力!不过,一年前回云南,恰逢菌子时节,姨外婆却
没有
给我们准备牛肝菌,据说是因为屡屡发生的菌子中毒事件。在我们的强烈要求下,
关键词:
牛肝菌属 , 干巴菌 , 鸡油 , 配点 , 细网柄牛肝菌 , 切成薄片 , 乳牛肝菌 , 美味牛肝菌 , 松茸 , 松口蘑
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