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学术文献
枇杷花研究及开发进展
枇杷花研究及开发进展
来源:
《食品工业科技》
作者:
闫永芳[1];孙钧[2];孟天真[1];叶兴乾[1]
摘要:
我国
枇杷
产量占世界的70%,
枇杷
花资源非常丰富。
枇杷
花含有丰富的类黄酮、类
胡萝卜素
、齐墩果酸、熊果酸、
苦杏仁
苷等
生物
活性成分,具有十分重要的保健、营养价值和广阔的开发前景。从药理作用、
生物
活性成分研究等方面,综述了近年来
枇杷
花的研究进展,并对未来研究方向进行了分析评价。
关键词:
枇杷花 , 枇杷 , 生物活性成分 , 开发
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