蕨菜

来源: 《野草》作者: 李智红

摘要:

年轻时喜读《诗经》,见里面有"陟彼南山,言采其蕨。未见君子,忧心惙惙嗉燃梗?亦既觏见,我心则说!"的句子,便作如是想:美丽怀春的少女,与情人相约在向阳的山坡上采摘蕨菜,但情人不知何故,竟然姗姗来迟。少女一边采摘蕨菜,一边忧心忡忡地在等待情人。终于,

关键词: 莼羹 , 鱼脍 , 美味佳肴 , 树头菜 , 辞官 , 何能 , 令人 , 采南 , 一本 , 孟诜

云台山野生蕨菜资源研究及开发利用
蕨菜为多年野生草本植物,又名蕨苔、龙头菜、鹿蕨菜等。其嫩茎、嫩叶、叶柄营养丰富,每100g含蛋白质1.6g、脂肪0.4g、碳水化合物10g;其含有的多种维生素和矿物质是一般栽培蔬菜的几倍甚至十几倍，享有山菜之王的美誉；蕨菜根茎富含淀粉...
来源: 《上海蔬菜》
蕨菜醇提取物对小鼠急性毒性的研究
蕨菜别名拳头菜、龙爪菜和如意菜等，是采自蕨科蕨属中的蕨（Pteridium aquilinum var．1atiusculum）的幼嫩叶，为药食两用植物，蕨菜作为药用，具有清热滑肠、降气化痰、利水安神和降压等功效；作为食用，自古以来就...
来源: 《毒理学杂志》
无公害蕨菜栽培技术
一、作用与开发利用蕨菜为风尾蕨科属多年生草本植物,又名拳头菜、蕨根、鸡脚爬、狼萁头、蕨台、龙头、鹿蕨菜.以叶芽生长出来为开展的羽状叶和幼嫩叶柄作蔬菜食用,是一种营养价值很高的山野菜.蕨菜的用途很广,春季采嫩叶、嫩芽作菜鲜食,也可干...
来源: 《吉林农业》
蕨菜的人工培育
蕨菜采收与加工技术
蕨菜的采收与加工
山野鲜菜小偏方
营养师的话
四种山野菜营养成分分析
营养丰富的森林蔬菜