不同产地树头菜中维生素C含量的测定

《热带农业科学》 董琼[1];何祯[1];徐云鹏[1]
摘要:
以2%草酸溶液为提取溶剂,超声提取维生素C。在254nm波长下,以0.05mol/L磷酸二氢钾:甲醇(90:10)为流动相,采用HPLC法,检测出石屏、普洱、西双版纳和建水共4个产地树头菜嫩叶中维生素C含量分别为0.79、1.4、1.5和1.6mg/g,其中建水产地的维生素C含量最高,石屏产地的含量最低。该方法准确可靠,可作为树头菜中维生素C含量的测定。
树头菜 , 维生素C , 高效液相色谱法
下载全文

相关文献