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学术文献
不同产地树头菜中维生素C含量的测定
不同产地树头菜中维生素C含量的测定
来源:
《热带农业科学》
作者:
董琼[1];何祯[1];徐云鹏[1]
摘要:
以2%草酸
溶液
为提取溶剂,超声提取
维生素C
。在254nm波长下,以0.05mol/L
磷酸二氢钾
:甲醇(90:10)为流动相,采用HPLC法,检测出石屏、普洱、西双版纳和建水共4个产地树头菜嫩叶中
维生素C
含量
分别为0.79、1.4、1.5和1.6mg/g,其中建水产地的
维生素C
含量
最高,石屏产地的
含量
最低。该方法准确可靠,可作为树头菜中
维生素C
含量
的测定。
关键词:
树头菜 , 维生素C , 高效液相色谱法
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