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学术文献
水茜野猪家养驯化彰现效益
水茜野猪家养驯化彰现效益
来源:
《福建农业科技》
作者:
摘要:
宁化水茜野猪皮薄、肉质红润、瘦肉多、脂肪少,质间纤维细小,口感鲜、美、脆、营养丰富,是餐饮业和家庭待客的上等肉食品,尤其适宜做成腊肉、腊肠,口感甚佳。
关键词:
家养驯化 , 效益 , 野猪 , 水 , 营养丰富 , 肉食品 , 餐饮业 , 口感
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