摘要:
目的：建立测定不同越橘果中花色素苷含量的方法。方法：采用0．1％HCl的甲醇溶液对16种越橘果进行提取。以矢车菊-3-半乳糖苷（Cyanidin-3-galactoside chloride）为对照品，采用Zorbax SB C18色谱柱（150mm×4．6mm，5μm），以甲醇-甲酸水溶液作为流动相进行二元梯度洗脱，检测波长为525nm，流速：0．5mL·min^-1。结果：花色素苷在0．032～0．96μg·mL^-1的浓度范围内呈良好的线性关系（r=O．9993），平均回收率为96．1％。结论：本方法简便、快速、准确、可靠，可以作为越橘果花色素苷含量的测定方法。
