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学术文献
鲨鱼何辜 幸有姚明相助
鲨鱼何辜 幸有姚明相助
来源:
《中国绿色画报》
作者:
李茂林
摘要:
<正>中国人的饮食文化确实有外国人不可企及之处,俗语说:"带毛掸子不吃,带腿桌子不吃,剩下的通吃。"不知从什么时候开始,有人说是从明朝,中国人的食谱里多了一道海味——鱼翅,而且列为"八珍"之一。《明宫史》记载明熹宗喜欢吃"一品锅",就由鱼翅、
燕窝
、蛤蜊和鲜虾等多种原料制作而成。中国南方各地尤其将鱼翅视为珍贵烹饪原料,《本草纲目》记载:"(鲛鱼)背上有鬣,腹下有翅,味并肥美,南人珍之。"就这样,鱼翅,
燕窝
等成为达官贵人酒席宴会上不可或缺的名肴标志。
关键词:
饮食文化 , 烹饪原料 , 明宫史 , 明熹宗 , 就这样 , 鲛鱼 , 南人 , 环保组织 , 公司创始人 , 关国
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