赤胫散醇提物抗氧化作用的研究

《井冈山大学学报:自然科学版》 王绪英[1]
摘要:
采用碘量法研究了中药赤胫散醇提取液对猪油的抗氧化性,以EDTA、VC、柠檬酸做对比,结果表明,赤胫散醇提取液对猪油有较强的抗氧化能力,仅次于EDTA抗氧化性。研究从中草药中寻找无毒害作用的优质天然抗氧化剂,为中草药资源的开发和利用提供重要的理论依据。
赤胫散 , 醇提物 , 猪油 , POV , 抗氧化作用
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