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学术文献
袋装苦菜工艺研究
袋装苦菜工艺研究
来源:
《食品工业科技》
作者:
丁艳琴
摘要:
袋装苦菜工艺研究山西吕梁高等专科学校于艳琴1.前言近年来随着人们生活水平的提高,饮食观念发生了很大变化;
天然
食品倍受欢迎。本文的苦菜是一种山野菜,由于其生于山野,无化学、环境污染,且味道独特、营养丰富,更是受到食客的青睐,它巳堂而皇之地登上了大宾馆、...
关键词:
苦菜 , 袋装苦菜 , 工艺 , 护绿 , 蔬菜加工
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