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学术文献
竹红菌甲素与肌红蛋白和血红蛋白相互作用的同步荧光光谱研究
竹红菌甲素与肌红蛋白和血红蛋白相互作用的同步荧光光谱研究
来源:
《光谱学与光谱分析》
作者:
吴晓红[2];周家宏[1];顾晓天[1];魏少华[2];冯玉英[1];陆天虹[2];王雪松[3];张宝文[3]
摘要:
利用同步荧光光谱方法研究了竹红菌甲紊(HA)对肌红蛋白和血红蛋白构象的影响。结果表明,HA能够使肌红蛋白和血红蛋白的构象发生改变,导致
蛋白质
分子中
色氨酸
和
酪氨酸
残基所处微环境由原来的疏水环境不同程度地向亲水环境转变。
关键词:
竹红菌甲素 , 肌红蛋白 , 血红蛋白 , 同步荧光光谱
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