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学术文献
楮叶抗氧活性初探
楮叶抗氧活性初探
来源:
《河南科学》
作者:
武雪芬
摘要:
用
β-胡萝卜素
标白法检出楮叶具有抗氧活性,且醇提物的抗氧活性高于水提物,用烘箱法考察了楮叶
粗粉
在
花生油
中的抗氧作用,结果表明,2%粉粉的抗氧活性与500μg/g的
抗坏血酸
相当。
关键词:
楮叶 , 抗氧活性 , 胡萝卜素漂白法 , 烘箱法 , 楮树
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