楮叶抗氧活性初探

《河南科学》 武雪芬
摘要:
β-胡萝卜素标白法检出楮叶具有抗氧活性,且醇提物的抗氧活性高于水提物,用烘箱法考察了楮叶粗粉花生油中的抗氧作用,结果表明,2%粉粉的抗氧活性与500μg/g的抗坏血酸相当。
楮叶 , 抗氧活性 , 胡萝卜素漂白法 , 烘箱法 , 楮树
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