不同碳源对黑芝菌丝体液体发酵的影响

对黑芝菌丝体液体发酵体系进行了研究。实验中以黑芝菌丝体生物量为主要评价指标,通过正交实验研究了无机盐、维生素和碳源在黑芝菌丝体发酵中的交互作用。结果显示：黑芝菌丝体对果糖的吸收利用要优于蔗糖和乳糖,且当碳源种类不同时,黑芝菌丝体对无机盐和维生素的需求也明显不同。实验中筛选出的较适宜黑芝菌丝体液体发酵的培养基为：果糖20 g/L＋KH2PO42 g/L＋K2HPO42 g/L＋MgSO4.7H2O 2 g/L＋CaCl2.2H2O 1 g/L＋VB120 mg/L,pH自然。黑芝菌丝体在此培养基中发酵培养7 d,菌丝生物量可达0.808 6 g/dL。