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学术文献
柿蒂总鞣质的抗氧化活性研究
柿蒂总鞣质的抗氧化活性研究
来源:
《广东药学院学报》
作者:
周本宏[1,2];魏嫣[2];张琛霞[2];沈恒[2];邱振鹏[2]
摘要:
目的研究柿蒂总鞣质
提取物
的
抗氧化
活性。方法从柿蒂总鞣质
提取物
清除
羟基
自由基(·OH)、超氧离子自由基(O2·-),抑制脂质体过氧化活性及还原力等方面进行研究。结果柿蒂总鞣质具有较强的还原力,对·OH的清除能力较强,对O2·-的清除能力较弱,能显著性抑制脂质过氧化。结论柿蒂总鞣质是一种
抗氧化
功能较好的活性物质,具有良好的开发前景。
关键词:
柿蒂 , 鞣质 , 抗氧化活性
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