水牛角浓缩粉质量研究

对水牛角浓缩粉进行质量研究。通过对市售水牛角浓缩粉样品中水分、总灰分、酸不溶灰分、浸出物和牛磺酸含量分析，评价其质量。结果表明10批水牛角浓缩粉水分1．8％～13．8％，总灰分1．0％～6．0％，酸不溶性灰分0．2％～2．2％，水溶性浸出物含量3．2％～6．9％，牛磺酸含量2．9～61．5μg／g。通过对水牛角浓缩粉质量情况的分析，显示其质量差异较大，为水牛角浓缩粉生产和质量控制提供依据。