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学术文献
丝瓜食品的加工技术
丝瓜食品的加工技术
来源:
《中小企业科技》
作者:
宗留香;肖青苗
摘要:
丝瓜味甘平,有清暑凉血、解毒通便、去风化痰、润肌
美容
、通经络、行血脉等功效(其籽、藤、根、络都可入药).根据丝瓜的特点,我们将其制成味道独特、营养、保健、色香味俱佳的食品.
关键词:
丝瓜香肠荚 , 丝瓜脯 , 三色丝瓜片汤 , 烹调方法
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