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学术文献
松花菜玉盘、雅苑、雪浪、鹊巢
松花菜玉盘、雅苑、雪浪、鹊巢
来源:
《长江蔬菜》
作者:
朱伯华[1];喻朝霞[2];张凯[3];叶国东[4];龙钲[5]
摘要:
松花菜是十字花科甘蓝属花椰菜的一个类型,其蕾枝较长,花层较薄,花球充分膨大时呈松散状,因此又称为散花菜。与普通花椰菜相比,松花菜营养丰富,质地脆嫩可口,球白梗青,久煮不烂,备受消费者青睐;同时松花菜抗逆性强,适应性更广,可进行春延后和秋提前栽培,经济效益高,深受农民喜爱;还可延时采收,此时花球更加松散美观,可作为深加工原料,减少因集中上市造成的减收。近年松花菜在南方地区及浙江等地生产发展较快,
关键词:
松散 , 花菜 , 十字花科 , 营养丰富 , 抗逆性强 , 经济效益 , 加工原料 , 南方地区
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