以淀粉废水为原料的乳酸钙发酵工艺研究

《郑州粮食学院学报》 王岁楼;张平之
摘要:
对利用小麦淀粉废水发酵生产乳酸钙的工艺条件进行了研究,确定了小麦淀粉双酶法糖化,乳酸发酵和产品提取的最适工艺条件。
小麦淀粉废水 , 乳酸钙 , 发酵 , 提练
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