无水葡萄糖中一种可溶性淀粉的检测方法

《淀粉与淀粉糖》 吕玉梅[1];金星[1];郭玉波[1];曲小蒙[1];孙学科[1];颜俊秀[1]
摘要:
目的:为更好的检测无水葡萄糖可溶性淀粉含量,建立了分光光度法测定无水葡萄糖可溶性淀粉含量的方法。方法:取无水葡萄糖供试品1.00g,加10mL水溶解后,加入50μL碘标准液,摇匀,按照紫外一可见分光光度法[1],在581nm的波长处测定吸光度。结论:通过方法学研究表明,利用该法对无水葡萄糖可溶性淀粉含量进行测定,定量限为lmg/L,回收率RSD为0.84%,且操作简便准确、专属性强。
无水葡萄糖 , 可溶性淀粉 , 方法学
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