川贝雪梨燕窝的功效有哪些？川贝雪梨燕窝的做法

很多人都不了解贝母，但实际上它作为多年生草本植物，具有很好的药用价值，味苦性甘微寒，还有很好的润肺止咳的功效，尤其是对于治疗越咳嗽的问题，可以达到很好的效果。所以现在很多的止咳药物当中都会含有贝母，贝母是止咳的良药，还能治疗肺有燥热，咳嗽痰少症状。

贝母为多年生草本植物，其鳞茎供药用按产地和品种的不同，可分为浙贝母、川贝母和土贝母三大类。浙贝味苦而性寒，入心肺经，功能清热化痰、散结解毒。土贝母性凉而味苦，功能清热解毒、消肿散结、消痈排脓。川贝母苦、甘，微寒。归肺、心经。善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；具有清热化痰止咳之功，痰热咳喘，咯痰黄稠之证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。目前常用的贝母包括川贝母、浙贝母和土贝母三种，其名字虽然相似，但功效却大不相同。

片贝母是常用的化痰止咳药。为百合科植物川贝母和浙贝母的干燥鳞茎。川贝母主产于中国的四川、云南、甘肃等地；浙贝母主产于中国的浙江、江苏 、安徽等地。

川贝母味苦、甘，性微寒；浙贝母味苦，性寒 。归肺、心经。主治热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽、痰少咽燥、咯痰黄稠、肺痈、乳痈、痈疮肿毒、瘰疬等症。现代药理实验证明，贝母有镇咳、降压、升高血糖等作用。

贝母的药用价值是比较高的，尤其是贝母对于缓解和治疗热痰咳嗽，或者是外感咳嗽等现象，可以快速达到效果，也能够清热润肺。但是要注意，如果是脾胃湿寒的人群的话，尽量不要使用贝母。

用料

燕窝3克，川贝3克，雪梨1个，冰糖20克。

做法

1燕窝用温水浸透，摄净燕毛。川贝洗净，雪梨削皮去蕊，切成4块。2将燕窝、川贝、雪梨置干炖盅，加沸水1碗，炖盅加盖，隔水炖之。3待锅内水升后，用中火炖90分钟，放进冰糖后再用小火炖30分钟即可。4炖好后，捞出川贝，温后服用。

功效

补肾益肺，清热化痰。

雪梨的功效。雪梨，肉嫩白如雪，故称之。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，雪梨加冰糖可以润肺和治感冒。

川贝的功效。性凉，甘平。入肺经、胃经。 具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。

注意食物相克。川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。在食用川贝炖雪梨的时候要注意不要接触这些相克的食物。

图为：康华药业马来西亚燕窝生产基地

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