40℃温水冲泡维C泡腾片最好

一颗泡腾片丢下去，飞快地在水里转着圈圈，几分钟之后，就可以喝到一杯酸酸甜甜的水，还能补充维生素。很多人都喜欢的维C泡腾片，您“泡”对了吗？

　　昨天，武汉市食品药品监管局专家廖波说，日常生活中，维C泡腾片冲泡时有3个误区，希望市民能注意。

　　在很烫的水中放入维C泡腾片，在等它溶解的同时水也会慢慢晾凉，很多人都会这样节约时间。“水太烫时，不要放入维C泡腾片。”实际上，虽然泡腾片制剂稳定性很好，但维C在80℃以上的热水里，还是会有一定损耗的，非常容易被氧化分解。因此，最佳方法是用40℃左右的温水冲泡。

　　 “有的人怕麻烦，会冲一杯维C泡腾片可能喝一个上午。其实，在空气中暴露时间过长也会损耗维C。冲泡腾片时的水量，对维C的吸收效果影响并不大，因此，每次用200毫升左右白开水或矿泉水即可，以便尽快喝完，而且要现泡现喝。”

　　混着喝的做法也不可取。廖波说，有些人还会用茶水或饮料冲泡腾片，认为这种酸甜茶的味道，口感很好。有研究表明，其实这样可能会埋下安全隐患——因为常用的泡腾崩解剂，是由碳酸氢钠与枸橼酸组成的，而茶水中含有的茶碱等成分，会与维C或崩解剂起化学反应。饮料中则一般含有苯甲酸钠，也会与维C起反应后有可能产生有害苯类物质。