每日一膳|全国美食直通车:国庆长假的美食之旅就从这款酸酸甜甜、让人食欲倍增的粤菜开始吧!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

广东省中医院

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

   【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!



国庆黄金假期对于吃货而言,最激动人心的事情莫过于能吃遍全国;更激动人心的事情,那就是宅在家里就能吃遍全国。国庆期间,“每日一膳”将开出全国美食直通车,每天为读者送上一款各地美食,各位朋友赶紧上车吧!


今天是10月1日,“每日一膳”团队以一款应节的果盘为大家揭开帷幕,再搭配一个正菜,祝愿我们的祖国红红火火,祝福各位读者好运连连,好事成双!


国旗果盘

材料:

红肉火龙果3~4个,杨桃1个

做法:

(1)杨桃洗净,火龙果去皮。

(2)杨桃横切成5片,火龙果肉切成小方块状。

(3)摆碟成五星红旗即可。

 

国庆直通第一站:粤菜

番茄虾

材料:

海虾500克,番茄2个,番茄沙司20克,葱(花)少许,花生油、食盐、白砂糖适量。

做法:

(1)海虾开背取出虾线,用少量食盐腌30分钟;番茄剥皮,茄肉切小块备用。

(2)热油起锅,放入腌好的海虾,煎至虾壳橙黄色,铲起备用。

(3)热油起锅,爆香葱花,放入切好的番茄粒和番茄沙司翻炒,小火煮到番茄糊烂,加适量食盐、白砂糖调味。

(4)倒入煎好的海虾翻炒,大火收汁,上碟即可。

专家点评:

番茄原产南美洲,传入我国已经有300多年的历史,《陆川本草》记载:“番茄味甘酸,归脾胃经,具有止渴生津,消食健胃”。现代研究认为番茄中的苹果酸、柠檬酸有助消化功能,而番茄红素则可以降低前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率。国庆长假的美食之旅就从这款酸酸甜甜、让人食欲倍增的菜式开始吧!

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦!

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:原嘉民

主治医师,医学硕士,世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员,广东省中西医结合学会健康管理委员会员。



擅长:运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

出诊时间: 周三下午:大德路总院西区5楼3号室;周六上午:大德路总院研修楼7楼3号室。

编辑:朱海媚   责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。


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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


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