灵芝很苦,为什么灵芝孢子粉不苦?

金丝利药业

首先,并不是所有的三萜都是苦的,三萜有成百上千种,目前从灵芝中分离出来的三萜已有260多种,其中有苦味的三萜有灵芝酸A、灵芝酸B、赤芝酸A、赤芝酸B,且不同的灵芝三萜苦味也不尽相同,很多三萜还是不苦的。

其次,再来看一下灵芝孢子和灵芝子实体的组成,灵芝孢子和灵芝子实体的组成区别很大,灵芝子实体的主要组成部分是灵芝菌丝,而灵芝孢子的主要组成部分是瓜子状的细胞核外壁和黄色的油滴(孢子油),不是由苦味很重的菌丝构成,两者的成分差别很大,灵芝孢子粉中的三萜与灵芝子实体中的三萜也是不完全一样的。所以灵芝孢子粉和灵芝的味道差别很大,孢子粉并没有灵芝子实体那样的明显苦味。

在《上海市中药饮片炮制规范》、《浙江省中药饮片炮制规范》、《福建省中药饮片炮制规范》中也都明确指出,孢子粉气微,味淡,如果消费者购买的孢子粉很苦的话,即不符合标准规定,是伪劣品,基本上就是掺杂了其他粉,而不是三萜含量高。

备注:如果孢子粉有添加灵芝提取物也有苦味。

正值喷粉期的有机赤灵芝(灵芝周围的雾状粉末即为灵芝的精华——灵芝孢子粉)