健康过元宵，适时适量吃“元宵”

正月十五是元宵，按照中国的传统都会吃元宵，这已经成为一种习俗。

北方元宵，南方汤圆，元宵即“汤圆”，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆，合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。

汤圆虽好吃，但吃多了也会伤身。从营养学来看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜馅，都是高糖分、高热量食品，并不是所有人都能吃，也有很多注意事项，如何吃汤圆才健康？

早餐、睡前不宜吃

人早起时胃肠道功能最弱，而汤圆外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。

早餐吃很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。睡前吃容易给肠胃造成负担，吃过汤圆后最好活动两小时以上再睡觉。

吃汤圆要适量

一般来说吃3个汤圆相当于1两主食，吃汤圆时，别吃其它含糖高的食品，同时减少其它主食摄入量。

一般主食摄入量在2两左右，吃汤圆最好控制在五个到六个左右，过量的话会给肠胃造成负担。

吃汤圆时可以搭配蔬菜、稀粥等容易消化的食物一同食用，以免造成消化不良。

若出现消化不良症状，接下来两三天的饮食可以以清谈为主，还可以服用一些调节胃肠道功能的药物。当消化不良或腹泻严重，一定要及时到正规医院就医。

若要让孩子体会传统佳节的氛围，可以让其适量吃点汤圆，但家长一定要加强监管控制总量。

选择馅料有讲究

馅料中也有些好东西，芝麻、花生和各种坚果仁，豆沙等。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低，大部分很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少。

在选择馅料时，高血糖、高血压、高血脂等“三高”人群尤其要注意，更应尽量少吃汤圆，以免加重病情。

在烹饪手法上，不少人喜欢香脆可口的炸汤圆，但经过高温油炸后，油脂含量更高，更难以消化，因此最好煮着吃。

建议吃汤圆时搭配绿叶蔬菜等富含膳食纤维的食物，既可降低消化道中食团的黏度，又能改善馅儿带来的发腻感。

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