【注意】1.8万罐奶粉被爆使用过期原料…鉴别劣质奶粉务必记住这几招！
11月28日晚间，国家食药监总局发布了对新疆西牧乳业有限责任公司进行食品安全生产规范体系的检查情况，通报其总共12类问题，其中包括在婴、幼儿配方奶粉中，添加过期的营养强化剂维生素复合包、花生四烯酸（ARA）和二十二碳六烯酸（DHA），受影响婴幼儿奶粉数量至少有1.8万罐。
我们平时该怎么样分辨好奶粉呢？
来源：国家食药监、重庆卫视
国家食药监总局发布信息显示，涉及使用过期DHA原料的产品为西牧乳业旗下的西悦幼儿配方奶粉，两个受影响批次产品数量达到18150罐。所添加的DHA原料生产日期为2015年10月12日，保质期至2017年4月11日。
由于除了添加营养强化剂DHA的受影响奶粉罐数细节被披露，西牧乳业添加过期ARA、维生素复合包及私自修改配方等问题所涉及产品数未公布，因此，受影响的产品数量1.8万罐只是保守估计。
国家食药监总局此次飞行检查还发现，西悦婴儿配方奶粉所用营养强化剂ARA不仅过期3个月，还将本来应该冷藏（10℃以下）的ARA进行常温存储。
另外，西牧乳业旗下工厂生产的因爱宝贝品牌较大婴儿配方奶粉（生产批次：20170626），被检查出添加过期的营养强化剂维生素复合包。
企业还涉及配方管理混乱的问题——生产过程中用精炼玉米油、大豆油代替了配方中的精炼葡萄籽油，将产品配方中的白砂糖改为乳糖，还对所有9个产品配方中的DHA添加量进行了调整，而这些调整都不符合企业制度《配方管理规定》的要求。
通报还显示，西牧乳业部分生产场所、设备无法持续保持生产许可条件，且无法提供质量授权人唐某、生产主管刘某考核上岗等相关资质，其中一批“因爱宝贝较大婴儿配方奶粉”成品审核放行单实质为唐某后期补签，涉嫌生产记录造假。
（以上内容来源于澎湃新闻）
然而，市面上那么多打着“优质”“更适合宝宝”“益智”的奶粉，品质是否过关家长们也无从知晓，家长该如何鉴别奶粉的好与坏呢？
（图片来源于网络）
用手捏住奶粉包装袋摩擦，听发出来的声音。正常的奶粉细腻，会发出“吱吱”声。而劣质奶粉因为拌有糖，颗粒粗，所以会发出“沙沙”声。
正常奶粉白略淡带黄，全部呈一色最好。如果颜色很深或成焦黄色、灰白色，那就是劣质奶粉。
抓一点奶粉放在手上捏来判断，正常奶粉松散柔软，手捏会发出轻微的“吱吱”声。如果用手捏后，有发黏、发硬的感觉，证明奶粉可能受潮，如果是不易捏碎的奶粉，那就证明奶粉比较劣质。
打开奶粉包装后，家长可以闻一闻。正常奶粉有清淡的乳香气，特别天然。而劣质奶粉因原料不好、包装不严或保管不善等因素会发生变质，可能会带有霉味、酸味、涩味或苦味等。
在玻璃杯中放1勺奶粉，先用少量开水调和，再多加点水调匀，静止5分钟。水、奶粉溶在一起，没有沉淀，说明奶粉质量正常。如有细粒沉淀，表面有悬浮物或有小疙瘩，不溶解于水，说明质量稍有变化。如产生奶和水分离，奶水不能相混，说明质量不好。
正常的奶粉是按照国家标准添加了婴幼儿生长发育过程中必需的营养元素（维生素和矿物质等等）。
劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味制成的。
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