【吃货达人】金针菇换种做法，鲜香酥脆，边做边吃，一端上桌绝对轻松抢光！
滨州市人民医院护理部
这是一道简单易做好吃还有颜值的菜，不信你试试。鲜香酥脆，老少咸宜。每次做这个菜都是边炸边吃，然后一端上桌绝对轻松抢光。快试试吧！一定会让你惊艳的！（如果家人有胆囊炎之类需要忌口鸡蛋类的可用鸭蛋代替！）
新鲜金针菇切掉根部
洗净后撕成大小合适的条沥干水分
碗里磕一个鸡蛋，如果金针菇多就多磕一个鸡蛋
加入少量盐
一点点十三香
适量面粉
搅拌成鸡蛋面糊
起锅烧油，大火烧至七八成热时转小火
将金针菇放入油锅中小火慢慢炸，炸至全身金黄就可以了
炸好的金针菇捞出来沥油装盘，趁热撒上自制的椒盐
下面是椒盐的做法～
取少许花椒洗净
在平底锅中炒制一会，炒干待冒烟之后关火（干锅炒不放油）
炒好的花椒倒在案板上，加入少量盐～
用擀面杖来回擀着压碎
这是擀压好的椒盐，也可以一次多做点，椒盐花生也不错哦！做好的椒盐，真的是香啊～
最后把椒盐撒在炸好的金针菇上就可以开吃了～
也可以准备一个小碟放椒盐粉，吃的时候沾取椒盐来吃，喷香啊！
