【健康】红枣应该生吃还是熟吃？答案戳→
肇庆市第一人民医院订阅号
俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。 红枣被视作养生佳品，煲汤、熬粥放上几颗，美味又营养。
有人认为红枣生吃更营养，也有人觉得红枣熟吃更健康，那么红枣到底应该生吃还是熟吃呢？
红枣分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣。鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，100克枣中约有250毫克。对于鲜枣，一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。
干枣中维生素C的平均含量为100克枣中有8.7毫克。干枣还是建议熟食，特别是对老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。
鲜枣、干枣、蜜枣之间又该如何选择呢？选择应该根据自身情况来选择。
鲜枣性凉，多吃容易损伤脾胃，一天不应超过20颗。鲜枣的含糖量一般在20%左右，干枣为40%-50%，而蜜枣则要更高，要达到60%-70%。因此，对于糖尿病等疾病患者以及担心肥胖的人士，蜜枣应该慎食。干枣吃多了也容易导致消化不良、胀气，每天食用5-8颗较为合适，不宜超过50克。
将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
-
用红枣加桂圆煲红糖水，可补血养颜；红枣、桂圆和红糖都有补血的功效。
女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理，可安神助眠。
来源|综合健康佛山、金陵晚报、新浪健康、人民网健康
