它被赞为“癌症天敌”现在市场才1元两斤，可惜80％的人不知道

它被赞为“癌症天敌”现在商场1元两斤，惋惜80％的人不知道它的成效！

紫山芋是在90年代中期育成的一种甘薯新品种，其肉质呈深紫色，被日本学者命名为“阿萨姆甘薯”，我国农业部门简称其为紫山芋或紫芋。

紫山芋含有的花青素的化学性质非常稳定，能够经得起高温蒸煮等常规烹调方法。并且花青素具有按捺致癌物质发生和削减基因突变的效果，对高血压等心血管疾病也有防止效果。

据日本学者推测这很可能与紫山芋所含的花青素类多酚物质具有激活人体细胞利用葡萄糖的能力有关。紫心甘薯除含淀粉、蛋白质和脂肪外，含有丰厚的维生素A、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、甲基花青素、绿原酸和钙、磷、铁等矿物质，以及一定的纤维素；

现在尽管条件好了，可是物价也高了，一般买点青菜都要3/5块钱一斤，可是却有一种食材，现在才卖5毛一斤，每天下班都能看到大车的师傅在吆喝着，1元2斤的芋头。

清热解毒是紫芋头的重要成效，它味辛，性质寒凉，具有祛风解毒的重要效果，平常能够用于人类肿毒和乳痈等疾病的医治。