【徐水区人民医院】天气燥热,吃啥都容易上火,咋解决?无独有ou~

徐水区人民医院

莲藕自古以来

都是夏季清热解暑

食补妙药之一。

夏季正是莲藕盛产季节,

莲藕是睡莲科莲花的根茎,

营养价值丰富,含大量淀粉、

蛋白质、维生素B、维生素C

脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,

是一种老少皆宜的美食。

莲藕的功效与作用


  1. 清热凉血:莲藕性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液,对热病口渴、咯血、下血者尤为有益。

  2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

  4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。



莲藕适合人群


一般人群均可食用

1. 老幼妇孺、体弱多病者适合,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者;   

2. 藕,性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

3. 藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。


莲藕食疗作用

  生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

  熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。


相关话题

你可能感兴趣...