【今日靓汤】益肾精、养脏气，陈教授向您推荐这款靓汤！

鲜淮山百合马蹄煲白鲫鱼汤

【材料】：鲜淮山350克、百合20克、马蹄10个、白鲫鱼500克，生姜3片。

【做法】：各物洗净，淮山切片块，马蹄去皮切对边；鲫鱼宰洗净，起油镬慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。

陈教授点评：此汤能健脾胃、补肺气、益肾精、养脏气，以它配百合马蹄煲白鲫鱼能暖中益气、清肝明目。