健康 | 这个夏天一定不要错过：那些含水量超90%的果蔬

黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。

• 黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。

• 用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。
  

平时，营养学家更愿意推荐菠菜等高纤蔬菜。但是说到补水，生菜要比它们高出不少。

当夏季来临，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。

芹菜的能量很低，好处却不少：

• 包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。

• 富含叶酸、维生素C和维生素K。

• 含有的大量水分，还能中和胃酸，有效治疗胃灼热等不适症状。

水萝卜非常适合春夏吃，它具有甜辣的口味、鲜艳的颜色和爽脆的质地，很适合与其他蔬菜一起拌沙拉吃。

西红柿是很好的补水食物，如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃，补水效果会更好。

所有鲜辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。

如果厌倦了胡萝卜和芹菜等蔬菜做沙拉，也许青椒可以给你提供一些改变。

• 它含有丰富的叶绿素、钾、膳食纤维以及有益大脑健康的叶酸。

• 吃1杯（约合71克）菠菜叶便可满足维生素E日推荐量的15%，维生素E有助于防止人体受到自由基伤害，从而抗击衰老。
  

杨桃属于热带水果，含水量丰富，口感类似菠萝。

• 杨桃外形很抢眼，是做水果拼盘的好食材。

• 富含多种抗氧化剂，有益心脏健康。

• 注意杨桃草酸含量高，肾病患者应少吃。
  

所有浆果都有助于身体补充水分，但是草莓是最好、最容易吃到的浆果。

草莓可以加入酸奶中一起食用，有助于补充膳食纤维、益生菌和蛋白质，是运动后的绝佳食物。

西兰花富含膳食纤维、钾、胡萝卜素和维生素C，是十字花科食物中唯一含有莱菔硫烷的蔬菜，该物质可提高人体免疫力，有助于清除体内的致癌物。

哈密瓜含水量丰富热量低：6盎司（约合170克）哈密瓜仅含热量50卡路里，但却可以满足维生素C的日推荐量。