【每日一膳】夏天吃点儿苦,湿热体质人群用这道菜征服你的味蕾~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

广东省中医院


【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。

膳食

今日推荐


冰镇双瓜


材料:

       苦瓜1个,青瓜1个,冰块适量,芥末酱、酱油适量

制法:

       苦瓜、青瓜洗净,去内瓤切成厚度适度的薄片;锅中放水,加入一点盐与生姜3片,水烧开放入切好的苦瓜焯下水大概2分钟,焯水后的苦瓜立即过凉水,用矿泉水冲泡2分钟,然后和青瓜片一起铺于冰块上,用芥末酱及酱油调好调料,配合食用即可。


专家点评:

      苦瓜性味苦寒,具有清热消暑、降糖的功效;青瓜性凉味甘,有清热利水,生津止渴的功效;两者合用,能清热解暑降火,烹调方式简便,特别适合湿热体质的人在炎炎夏日来浅尝几口,蘸上芥末酱油,真是通上达下。


禁忌:苦寒清热易伤阳气,虚寒体质人群慎食,一般人群亦不可贪食。

温馨提示

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张嘉文,住院医师,医学硕士。



广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊:周三下午、周五上午(大德路研修楼7楼健康调养科)。

想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。