【周末靓汤】淮山莲子猪尾汤

江门市五邑中医院


猪尾 1条

莲子 40克

淮山 20克

红枣 15克

姜 3片





猪尾还有一个好听的名字,叫“节节香”,其中所含的大量胶原蛋白,是皮肤组织不可缺少的营养成分,由于富含胶质,猪尾一般用于酱制或清炖。今天咱就用猪尾煲一道养颜汤,这一碗汤,不仅滋润肌肤,补充胶原蛋白,还能防止皮肤黑色素沉着,改善体力、消除疲劳。




做法

  1. 将莲子提前用清水浸泡;

  2. 将猪尾斩成小段,放入沸水中焯烫一下;

  3. 将淮山去皮后洗净、切成薄片;

  4. 将莲子、猪尾、淮山、红枣、姜放入锅中,加入足量的水煮沸;

  5. 大火转小火慢煮2个小时;

  6. 下盐调味即可饮用。


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