玻璃杯、保温杯、陶瓷杯、紫砂壶……用哪个喝水更健康?

吉林卫生计生


健康头条一直在强调,喝水很重要,中老年朋友更是要记得每天补充足够的水分。


喝水总会用到杯子,后台有不少人问起:

玻璃杯、保温杯、陶瓷杯还有紫砂壶等,这么多种喝水的杯子,哪种更好?


云无心博士,就来和大家聊聊,如何从形形色色的种类中,挑选一款让你心仪的杯子。

玻璃杯


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玻璃杯基本不会渗出有害物质,而且可以装不同温度的水。浑身滑溜,洗起来不费劲儿,也好看。


唯一的不足之处可能就是易碎了。


不锈钢(保温)杯


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不少老友对于不锈钢杯的顾虑,在于它可能有铬、锰等金属渗出。


不锈钢有很多种,需要简单分类讨论一下。


1. 食品级不锈钢

好一点的不锈钢杯会使用食品级不锈钢(比如 304 钢),在标准测试中,即便用相当强的酸碱里浸泡相当长的时间,其中渗出的铬、锰等金属也可以少到忽略。


平时装的水、茶、咖啡、果汁等,可比测试条件温和多啦,完全不必担心「渗出有害金属」。


不过这样的杯子价格通常较贵。


2. 高锰钢

有一些不锈钢会采用「高锰钢」。高锰钢可能会渗出较多的锰,但锰是人体需要的微量元素,「过量」才有害。


一些文章中所谓的「超标」锰析出量,其实只占到人体正常锰摄入量的一小部分,通常不会影响健康。


但单层的不锈钢杯子,隔热效果会差一些。


紫砂壶


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紫砂壶是中国的一种传统茶壶,用紫砂矿土制作烧制而成。喜欢喝茶的朋友认为,用紫砂壶泡茶,茶味隽永醇厚,味道更好。


其实,其提升茶水风味的说法,更多是一种主观上的感受。如果喜欢,老友当然可以买一把看上眼的紫砂壶泡茶、把玩、收藏。至于其保健养生的功效,听听就好,不必全然相信。


但要注意,因为好的紫砂壶有收藏价值,有利可图,所以市面上的壶也是良莠不齐。一些制造商会选用劣质泥巴以次充好,或在其中加入化工添加剂来调色。


若不慎购买了低端假冒的紫砂壶,不仅没有收藏价值,还有危害身体健康的风险。


陶瓷杯


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有一些陶瓷杯内壁有图案,大家担心这些图案的颜料中可能含有铅等重金属


这里又得简单分类讨论了。这些图案在工艺上分为「釉下彩」「釉上彩」。


1. 釉下彩

在陶瓷上先上彩,再高温烧制,最后颜料被釉所覆盖。


它看着有图案,但摸上去是光溜的。


这样的陶瓷杯,颜料中的重金属很难渗出,不用担心。


2. 釉上彩

先形成釉,再上彩,然后低温烧制,颜料在釉表面。


这样的图案,摸上去会有凹凸不平的感觉。使用这样的陶瓷杯,颜料中的重金属有可能会有渗出。


所以,简单来说——

内壁无彩釉的,在安全性上跟玻璃杯差不多;


内壁有釉彩但颜料在釉内层、内壁光滑,那么问题也不大;


内壁有釉彩且颜料在釉表面,有铅等重金属渗出风险。


搪瓷杯


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老一辈的朋友,还有在用搪瓷缸子的。


搪瓷杯其实就是披了一层瓷的金属杯。因为煅烧温度较低,形成的瓷不够稳定,搪瓷杯在与食物接触时(特别是酸性食物),会渗出一些有害金属。


此外,搪瓷杯也不经摔。表面的瓷破损之后,藏在瓷下面的重金属就更容易渗出。


塑料杯


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塑料的种类很多,好坏不一。


健康头条推荐的方式简单实用:注明「可微波加热」的,安全性好,能用;没有注明的,那就别用它长时间地装水,特别是酸性饮料及比较热的水。


此外还要注意,塑料杯洗不干净的话,更容易滋生细菌。


纸杯


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纸杯的出现,是为了避免交叉使用杯子。


纸杯本身没什么明显的安全隐患,但作为一种简单、廉价的产品,其质量监控不一定有保障。


此外,纸杯都是一次性使用,不太环保。


家中常备用于喝水喝饮料:玻璃杯、不锈钢杯、内壁表面没有彩釉的陶瓷杯。


出门携带:双层不锈钢保温杯。


可以使用、但不推荐常用:内壁表面有釉彩的陶瓷杯、搪瓷杯、廉价仿瓷杯、可微波加热塑料杯。


只在公共场合或聚会时使用:塑料杯、纸杯。


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