【周末靓汤】鲜木棉花滚鲫鱼汤
江门市五邑中医院
新鲜木棉花瓣40克
陈皮1/3个
鲫鱼1条
猪腱肉 100克
生姜 3片
又到木棉花开的时节，不经意间已是满树如火竞放，当它从枝头掉落时，不少老广东人便会捡来晒干，日后作为煲汤入粥之料，用以袪湿解春困。鲜为人知的是木棉花鲜用更佳，因为它还略带芳香。鲜木棉花和鲫鱼都能清热利湿，且加入健脾消滞的陈皮。此汤清润鲜美可口，有清热袪湿除困、健脾益气养胃之功。
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