鱼刺卡喉喝点醋就好了？关于醋的这些谣言别轻信！
醋是每个家庭厨房中必备的调味料，做菜时放少许醋能保护蔬菜中的维生素C不被破坏，煮鱼或炖肉时加醋能去腥味、提高鲜味，菜肴中加醋还能减少盐的用量。
醋对人体有诸多好处，它含有挥发性物质及氨基酸等能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。适当吃一些醋可以提高食欲、促进肠胃消化、帮助食物更好地被吸收，达到健脾开胃的效果。
网上有不少关于醋的生活妙招，如鱼刺卡喉喝点醋能软化鱼刺、吃生鱼片加醋能杀寄生虫、吃醋泡黑豆能美容减肥等等。别傻了，这些所谓的养生妙招通通不靠谱。
首先可以肯定的是，将鱼骨头放在醋里，那肯定能变软，因为醋可以把骨头钙给溶解出来，但前提骨头要放在醋里泡着。而鱼刺卡喉时喝醋，其实就跟喝水差不多，只是强行把鱼刺冲下食道罢了，醋并不会停留在喉咙处把鱼刺泡软。
如果喝点醋能够把鱼刺“顺下去”也就算了，要是顺不下去，那可就麻烦了，这样会导致鱼刺损伤喉咙，甚至刺破食道，引起感染。因此鱼刺卡喉时不要强行咽下，若鱼刺较小，可用镊子夹取，如较大，应及时就医。
在鲜美嫩滑的生鱼片面前，很多人都抵挡不了诱惑，即使吃生鱼片有引发寄生虫病的风险。坊间传言称，吃生鱼片时只要加入十足的醋就可以杀死细菌、寄生虫。专家表示这方法很不靠谱。
淡水鱼有肝吸虫，幼虫的生命力十分顽强，醋对它根本起不来作用，所以淡水鱼不可生吃。海鱼中有异尖线虫，这种寄生虫在淡醋中最少能存活17.6小时！那么吃货们该怎么吃生鱼片呢？建议吃海鱼鱼生前将其置于零下20摄氏度的温度保存24小时，这样可以预防异尖线虫病的感染。
醋泡黄豆、醋泡黑豆、醋泡花生等曾是风靡一时减肥食谱，但目前并没有科学实验支持这种说法。这些食物当做零食偶尔吃还行，用于减肥并无法持久，长期吃还容易造成营养素不均衡甚至损坏肠胃，有害健康。
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