“多喝热水”也能惹出大病?听听世界卫生组织怎么说

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感冒了:多喝热水!

“姨妈”来了:多喝热水!

在中国人的传统观念中,但凡有点不舒服,热水都成为“万能良药”包治百病。



近期国际癌症研究机构(IARC)的一份评估报告称:多喝热水可能引发食道癌


这次可能真的要跟热水说拜拜了!

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你还在趁热吃喝么?快住手!

人的食道,十分柔嫩,只能承受50℃-60℃的温度,超越这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。


如果把超过65℃的热食吞下去,食物自吞咽开始,至蠕动波到达食管末端进入胃部,这个过程大约需要9秒钟。这就意味着,每吃一口,我们食道要经过9秒钟被烫的梦魇。



致癌的噩梦:食物温度过高,会灼伤食管黏膜并使之坏死,长期下去,可使该部位癌变。世界卫生组织驻华代表施贺德博士认为,针对这一研究成功应该引起重视。



区分了“热”与“烫”,就不必过分担心


“热”与“烫”之间,还存在着一段距离。实际上,超过65℃的过烫饮品也是很难入口的。


事实上:60℃以上的水都很难大口喝下去。此外,当小口喝的时候,这些热饮到达食管的时候温度已经显著下降了。只要不是长年嗜“烫”如命的特殊爱好者,对饮品温度有正常感知能力、并记住“烫口的不要喝”这个简单的道理,便可以规避喉咙被烫伤致癌的风险。


健康小贴士:
食管癌是全球八大常见癌症之一,中国属于食道癌高发区,每年都有25万新增病例。

冬天,都喜欢吃热气腾腾的火锅,虽然身体暖和了,但是长期食用也会给咽喉埋下祸根。不止是太热的水,滚烫的火锅也还要等凉一点再吃吧。



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