姜浑身是宝！医生推荐：家备生姜，小病不慌
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姜葱蒜是一日三餐必不可少的调味料。但在中医眼里，他们都是药食同源的典范，在餐桌上既能去腥解腻、增香开胃，还能对付一些身体上的小毛病，像感冒、发烧、呕吐、头晕不适等，用几块生姜兴许就能解决问题呢。
但生姜、干姜、姜汁各有其侧重的功效，记者为此采访广东省中医院中医经典科医学硕士、全国名老中医学术继承人孙良生，请他谈谈如何妙用生姜。
生姜四用，各有不同
说起生姜，先从神农尝百草开始。据传，当年神农误食毒蘑菇昏迷，苏醒后发现躺卧之处有一丛青草。神农顺手一拔，把它的块根放在嘴里嚼。过了不久，肚子里咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了。神农姓姜，他就把这尖叶草取名“生姜”。意思是此草有神奇功效，让自己起死回生，又活过来了。
孔子活了73岁，这个年龄在春秋时期绝对算是高寿。这和孔子健康的饮食观和卫生习惯是分不开的。其中就有姜的功劳，《论语》中说：“不撤姜食，不多食。”每次吃饭，他都要吃姜，但是每顿都不多吃。
虽然我们常用的是生姜，但是生姜也还是有不同的种类。孙良生说，在居家过日子，家庭常见的生姜有四种妙用：
生姜
味辛、性微温，重在发散；
功效：发汗解表，温肺止咳，温中止呕，散寒除湿，解毒；
主治：外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
干姜
味辛、性热，重在温煦。
功效：温中散寒、温肺化饮 。
主治：脘腹冷痛、呕吐泄泻、寒饮喘咳、寒湿痹痛等证。
生姜皮
味辛，性凉，无毒，重在消肿止汗。
功效：消肿、解腹胀、和脾胃。
主治：《医林纂要》：“姜皮辛寒，以皮达皮，辛则能行，故治水浮肿，去皮肤之风热。姜发汗，则姜皮止汗，且微寒也。”
生姜汁
味辛气温，辛散胃寒之力最强，多用于止呕。
功效：《心法附除》云：“凡中风、中暑、中气、中毒，一切卒暴之病，姜能开痰下气。”
主治：《本草拾遗》：“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃。”
生姜有用，但别乱用
正是因为姜有不同的类型，其寒热也有区别，功效更是有侧重点，所以需根据个人体质的偏阴偏阳及虚实情况选用。孙良生说，最简单又不会错的原则就是“热者寒之，寒者热之！”
比如风寒感冒或淋雨后有恶寒发热的患者来一碗生姜红糖水发汗解表是最对症了，但阴虚火旺、实热证者就要慎用了，所以暑热感冒或风热感冒的情况就不要再喝生姜水了。
另外，还有一个原则就是“因人而用”，服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐或者孕妇的妊娠反应出现的恶心呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
最后需要提醒的是，“早吃三片姜，胜过人参汤”，但吃生姜并非多多益善；最好在中医理论指导下或在中医师指导下服用！
家备生姜，小病不慌。记住医生推荐的这几个方子吧
0 风寒感冒初期：五虎汤、藿香正气丸
材料：生姜片45g，大枣45g，葱白1根（切4段），核桃6个（打碎带壳），黑豆30g。用乌梅、红糖或白砂糖、冰糖调味。
功效：护养元气，解表散寒。
适用：风寒感冒初期、过敏性鼻炎等风寒表证。
痛经：五虎汤、生姜红糖水、当归生姜羊肉汤
材料：当归45g，生姜75g，羊肉500g（若寒盛者，加生姜1斤）若痛多而呕者，加橘皮30，白术15g。
功效：温中补血，祛寒止痛。
适用：虚寒性腹痛、寒疝、血虚寒凝等。
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