你只会用可乐做鸡翅?还不赶紧过来多学两手!

中国药店

 


可乐排骨


1、将排骨冷水下锅,焯出血水后捞出放入砂锅。

 

2、倒入生抽、老抽、料酒,再加入可乐(没过排骨为宜)。

 

3、大火烧开,小火焖煮40-50分钟,至排骨酥软,最后大火烧开,收汁至浓稠即可。

 

可乐带鱼

 

1、 带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用。

 

2、锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出。

 

3、锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可。

 

可乐鸡


1、买的是一只整鸡。

 

2、剁好的鸡块清洗干净后,下开水里焯一下,去除多余油脂和脏东西。

 

3、洋葱切成丝,姜切片,青红椒撕块。

 

4、锅里放适量油,烧热后,将洋葱丝下锅爆香,将鸡肉倒入锅里不断翻炒。

 

5、加入少许料酒(或白酒)翻炒,加入姜片,倒入可乐,放上半个八角。

 

6、倒入适量生抽,大火烧开转中小火炖鸡。

 

7、芒果去核,取出果肉,切块备用。

 

8、等锅里汤汁快收干后,加入盐调味,倒入青红椒快速翻炒,最后加入芒果。

 

9、关火,翻炒均匀后出锅即可。

 

可乐鸡翅


1、鸡中翅洗净,在反面划两刀,加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。

 

2、准备好可乐,姜丝和蒜粒。

 

3、不粘锅烧热,把鸡翅正面向下放入锅中,小火煎黄,中途可以提起锅晃动,使之受热和上色均匀。

 

4、一面煎黄后翻过来煎另一面。

 

5、把姜蒜加入煸香出味。

 

6、倒入适量生抽和几滴老抽。

 

7、接着倒入可乐。

 

8、大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟,中途要翻动。

 

9、最后打开盖子大火收汁即可。

 

可乐豆腐


1、北豆腐切成小方块。放入热油锅内炸制。

 

2、炸制过程中豆腐膨胀。炸到表面微黄即可捞出。

 

3、炸好的豆腐咬开来是这个样子的。有点家庭版油豆腐的感觉。

 

4、锅内倒入可乐。加蒜片,丁香,香叶和八角煮开。

 

5、加入炸好的豆腐块。加酱油调味。

 

6、煮至汤汁几乎收干即可。

 

来源:网络

 

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