河豚毒素中毒11例分析

河豚鱼是暖水性海产鱼类,广泛分布于我国沿海各地及长江下游一带,其肉质虽鲜美,但其肝脏、皮肤、卵巢、睾丸、卵、血液、眼球及脑髓均含有剧毒的河豚毒素及河豚酸,即便日晒、盐腌和一般炒煮等方法处理,都不能使之破坏,常有误食而中毒者。现将我院1989年5月11日抢救的11例河豚毒素中毒报道分析如下。