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学术文献
你未曾了解的一种水产人——剥虾工
你未曾了解的一种水产人——剥虾工
来源:
《当代水产》
作者:
杨雯雯
摘要:
"靠山吃山,靠海吃海",千百年来不变的生存法则。在海南、湛江等对虾生产、加工主要集散地,在海虾收获季节和加工厂繁忙季节,总有一只庞大的"剥虾队伍"活跃在各港口、市场周围,将新鲜的商品虾去虾头、剥
虾壳
、挑虾肠,取其完整虾仁单独成品。剥好的虾仁经过清洗、筛选、打包后直接运往加工厂。接触这道最原始工序的人群,俗称"剥虾工"。
关键词:
对虾 , 水产 , 收获季节 , 加工厂 , 集散地 , 商品虾 , 虾仁 , 海虾
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