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裂褶菌多糖的构象研究

《生物化学与生物物理进展》 周义发[1];张丽萍[1];杨庆尧[2];张翼伸[1];
摘要:
从裂褶菌中提取一水溶性多糖Ｓｃｌ．气相色谱，高碘酸盐氧化，甲基化分析等确定它为葡聚糖。１－３糖苷键构成其主链，平均三分之一的主链残基在６位带有分枝。红外光谱和三氧化铬氧化表明Ｓｃ１全部残基为β构型，在不同的温度和不同的酸碱浓度状态下，检查糖链与刚果红形成络合物的能力以及Ｓｃｌ水溶液的粘度和旋光值。推测低温近中性Ｓｃｌ主要呈单股螺旋构象，升温或提高酸碱浓度导致有规则的螺旋构象转变成无规则的线团，高碘
裂褶菌多糖 , 构型 , 构象 , 裂褶菌
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