摘要:
目的筛选滑石粉烫制刺猬皮的最佳工艺,并制定其质量标准。方法以粉碎率和醇溶性浸出物为评价指标,正交实验法优选烫制温度、烫制时间和滑石粉用量,采用《中国药典》2015版方法对制刺猬皮中水分、灰分、总氮及醇溶性浸出物进行测定,氨基酸自动分析仪测定氨基酸含有量。结果最佳炮制工艺为100 kg刺猬皮加40 kg滑石粉,烫制温度210~220℃,翻炒4 min。制刺猬皮中水分5.1%、总灰分13.9%、总氮9.6%、醇溶性浸出物10.5%,含有17种氨基酸,总含有量52.69%。结论该工艺稳定可行,重复性好,可用于滑石粉烫制刺猬皮质量标准的制定。
