丝瓜皮黄酮的提取及抗氧化性分析

《鞍山师范学院学报》 刁全平;侯冬岩;郭华;李铁纯;回瑞华
摘要:
采用超声提取法从丝瓜皮中提取黄酮,通过正交试验确定最佳提取条件:超声时间20 min、料液比1∶12、乙醇体积分数70%,在此条件下黄酮提取率为1.96%.通过测定丝瓜皮提取物羟基自由基和超氧离子自由基的清除率,表明其具有较高的抗氧化能力.
丝瓜皮 , 黄酮 , 超声提取 , 抗氧化
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