竹筒“烤”出来的美食

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  一段动情时刻藏于舌尖上的一道美味之中，是细腻嫩滑的深海比目鱼带给味蕾海洋中的鲜甜．是口味浓郁的新加坡黑椒蟹带来的微微辛辣，还是脂膏肥厚的波士顿龙虾清甜爽弹的肉质？南京绿地洲际酒店的厨师长们将无限的奇妙滋味。封住在美食之中，留于2014...

  来源: 《美食》

• 海味一条街

  广东人煲汤除了肉料,总少不了海味千货,如煲莲藕汤会加入章鱼,煲玉米红萝卜马蹄汤会加入瑶柱,煲西洋菜汤会加入淡菜蚝豉,煲木瓜汤会加入墨鱼……一煲汤里可以没有火腿,却不能少了海味干货。如果用君臣佐使来形容一煲汤的用料角色,海味干货是...

  来源: 《天下美食》

• 葡萄酒的中国美食缘

  食文化由于地理位置、气候、物产的不同,在不同地域有其各异的风格。相对于舶来的西餐对食材、摆设及色泽的强调,中餐对刀工、火候和调味有更为精细地要求,这也是中国人细腻,含蓄性格的体现。因此,中国人喝酒的时候,必须要吃点什么以佐欢——...

  来源: 《宁夏画报：时政版》
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