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学术文献
青稞β—葡聚糖研究进展
青稞β—葡聚糖研究进展
来源:
《粮食与油脂》
作者:
张峰;杨勇;赵国华;阚健全
摘要:
该文对
青稞
β-
葡聚糖
研究现状进行综述,内容主要包括β-
葡聚糖
的结构、分布、理化性质、生理功能、提取和检测等几个方面.
关键词:
青稞 , β-葡聚糖 , 生理功能
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