摘要:
SE柑桔保鲜剂为蔗糖脂+常规化学防腐保鲜剂配制而成的新产品,由四川省简阳县国光保鲜剂厂生产,已在我区柑桔产区批量销售应用。据文献考查该技术为英国剑桥大学发明的一种保存水果的新方法。就是水果表面涂上一层蔗糖脂和多糖混合薄膜(Pro—log),它把水果赖以“呼吸”的气孔堵住,从而使新陈代谢作用,成熟和腐烂的过程放慢下来。主要应用于香蕉、苹果、梨、芒果和李。而SE柑桔保鲜剂则主要应用于柑桔。产品包装及广告介绍:能有效地防止失水、萎焉、隔离病菌传染,抑制呼吸减缓代谢,从而收到良好保鲜效果。为了进一步验证它的贮藏保鲜效果,特别是防止失水、萎焉,以及能否代替人工包膜方面效应等,1988年受厂方委托进行了本试验,结果报导如下。
