防老抗衰保健药膳

《东方药膳》 袁秀芬
摘要:
黄精蒸瘦肉原料:黄精5g,猪后腿肉150g,精盐0.5g,冰糖5g,胡椒粉0.5g,料酒10mL。制法:新鲜猪后腿肉,剔去筋膜,切片,人沸水中汆一下备用;黄精洗去泥沙,拌少量料酒入笼旺火蒸后切成片,与瘦肉片一起放入小盅内,放少许盐、冰糖,加入清水约250mL,上笼蒸熟,再放少量胡椒粉即可食之。功用:益气养阴,壮骨强筋。黄精古代有“仙人之余粮”之美称,说它“久服轻身延年不饥”,现代药理研究证明,黄精确有抗老延寿、降血糖、降血压作用。
保健药膳 , 防老抗衰 , 现代药理研究 , 降血压作用 , 益气养阴 , 抗老延寿 , 胡椒粉 , 黄精
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